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包裝業未來發展趨勢分析:六大核心引關注(三)
時間:2019-3-7

功能包裝

隨著包裝科技的迅速發展,近年來,國內外相繼開發出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品,令人耳目一新,受到了消費者的青睞和經營者的關注。最近,美國FDA已批準將一種紫外線阻隔劑在美國食品包裝上應用。太陽光和倉庫的熒光燈含有紫外線,而該產品添加在透明PET包裝材料中的這種紫外線阻隔劑能有效阻隔紫外線,防止包裝內的物品在顏色、氣味、味道及營養價值上有任何變化。透明的包裝材料,可讓消費者了解產品的質量和外觀等。日本一家公司推出了一種可用于食品包裝的防腐紙。它的制作工藝是先將原紙浸入含20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中,然后對其進行干燥。使用這種紙包裝帶鹵汁的食品,可以在38℃高溫下存放3周而不變質。

日本另一家公司生產一種能長期防止食品發霉變質且不損害食品風味的新型包裝紙。該紙是把特別的單甘油脂融合,溶于水與乙醇的水溶液,然后在紙上進行噴涂或作浸潤處理干燥而成?杀3炙r度,可用來包裝各種食品。綠顏色食品中大都含有大量的葉綠素,而這種色素在光照射下會發生感光氧化反應,導致食品腐爛。德國弗勞恩霍夫處理與包裝技術研究所的科學家戈爾德漢最近發明了一種將塑料薄膜用葉綠素以特殊方法進行“染色”,經過這種處理后的薄膜用來包裝食品可以防止綠顏色食品中的葉綠素發生氧化作用,大大延長了綠色食品的保鮮期。

當前,追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。新加坡研制生產一種保鮮包裝紙。這種紙含抑菌、殺菌劑,用這種紙貯藏蘋果,半年后啟開,果實仍然飽滿。另一種保鮮紙能使柑橘保鮮3個月,使荔枝保鮮30多天。英德聯合開發了在容器和蓋子內壁采用除氧材料的包裝,通過這些除氧材料“吃掉”多余的氧氣,以達到保鮮目的,延長產品貨架期。美國還推出了具有吸氧功能的復合蓋作為啤酒瓶蓋,可將啤酒的保質期從3~4個月延長到4~ 6個月。日本近期成功開發了一種可抑制二堊英產生的新型塑料復合包裝材料。這種材料是將pp與滑石粉高度均勻混制而成,然后經加熱成型后制成容器。此材料本身不會產生HCL等一些與二堊英產生有關的任何氣體,且在燃燒時能吸附固定其他廢棄物產生的HCL氣體,從而抑制二堊英的產生。

美國科研人員在食品包裝袋中放上一層含有一種被稱為AIn090rb的化學物質的塑料薄膜,可清除包裝中的氧氣,使包裝的食物可長時間不變質。該化學物質在特殊光波照射之前,一直處于休眠狀態。當接受特殊光波照射后,化學作用才開始顯現。這就是說,在包裝食品時,無需進行復雜的除氧處理,只要在食品包裝的最后一道工序,經特殊光波照射即可。俄羅斯專家在包裝材料的聚合物中添加了脫水的酸化物、多種礦物鹽和酶等物質。富含這些物質的包裝袋的表面,可吸收所包裝食品中多余的水分,殺滅細菌,從而改善包裝袋的內部環境。同時,添加物中的酶,還能調節食品的氣味,為食物中的營養成分營造生存空間。

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