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包裝業未來發展趨勢分析:六大核心引關注(五)
時間:2019-3-7

方便化包裝

食品包裝的方便化也是食品包裝發展不容忽視的方面。消費者需要開啟、封合都較方便的包裝,同時也需要食品包裝能給生活帶來更多的方便。方便化是食品包裝新的發展趨勢。為方便消費者食用,利用光能、化學能及金屬氧化原理,使食品在短時間內實現自動加熱或自動冷卻,滿足室外工作者、旅游者、老人及兒童的需要。如美國的自冷式飲料罐,內裝有壓縮CO2的小容器,在開啟時CO2體積迅速膨脹,可在9s內使飲料溫度下降到4.4℃。

日本利用生石灰與水混合產熱的原理,開發了清酒的自熱包裝,可在3min內將一罐清酒加熱到58℃。日清公司利用金屬氧化原理開發了一種自熱方便罐頭,可使罐內面條5min內煮熟。還有食品保溫紙,可將光能轉化為熱能,把紙包裝放在陽光照射的地方就可將食物加熱。日本食品廠家生產的自熱或自冷罐頭,主要用于咖啡、濃湯、米粥、面條、香腸、米酒和飲料等食品的包裝,已批量生產并投放市場。這種罐頭是采用復合塑料或鋁制成,上部裝食品或飲料,底部有加熱或制冷裝置。其加熱是通過使水與生石灰相混合,產生出熱量來實現;制冷則是由水與硝酸銨或氯化銨發生化學反應獲得。為方便嬰兒喂奶和老人服藥,熱敏顯色包裝的開發也日趨重要。

在PE中注入熱敏性化學元素即可制成熱敏性顯色包裝材料。用這種包裝材料制成的包裝容器在盛裝不同溫度食品時會顯示出不同顏色。消費者在使用時只需察看一下包裝的顏色即可判斷此食物是否適合食用。過去的食品包裝容器往往為追求密封性而將包裝容器制作得十分嚴密,開啟極不方便而且開啟具有破壞性,食品開封后必須及時吃完。隨著工藝的改進和材料的更新,易開易封型包裝容器以其使用方便而迅速發展。一方面,以易開易封材料如復合塑料薄膜、鋁板等部分取代過去的馬口鐵皮;另一方面,用易拉罐、自封袋、易開罐及旋轉式玻璃瓶部分取代過去的圓罐、卷封式玻璃瓶。

除此之外,目前為滿足運動員在運動中不必停下就可飲用的要求,美國一包裝公司設計并生產了一種按拉式瓶蓋,該瓶蓋設計有抿吸瓶嘴,將之夾在自行車的水瓶夾架上可供消費者在騎車時飲用。加拿大一家長期從事肉食品加工的公司,研制成一種新的聚脂材料包裝,頂端由熱成型聚偏二氯乙烯共擠膜封合,使消費者能毫無困難地馬上打開包裝,享受新鮮肉食品的美味。美國奧斯泰奶品公司對半加侖人字形屋頂式牛奶飲料盒進行改裝、在牛奶包裝盒頂開口,井應用可旋緊的內螺紋帽蓋、使牛奶飲料盒更容易打開。散裝酥油采用密封包裝,以避免稱量麻煩、容器很難清洗的問題。方法是將標有計量線的鋁箔袋放入PET盒內,再將黏稠的酥油倒入鋁箔袋然后再向內充氮密封,密封材料以鋁箔為基料。取用時,撕開鋁箔,根據鋁箔上的計量線按需取用,取用后再將所附的PET盒蓋好。

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